បើកម៉ាស៊ីនបំពងឬចង្ក្រានសម្ពាធ?
ការទិញឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវអាចអស្ចារ្យ (ជម្រើសច្រើនណាស់!!) និង HARD (...ជម្រើសច្រើន...)។Fryer គឺជាគ្រឿងបរិក្ខារដ៏សំខាន់ដែលតែងតែបោះចោលប្រតិបត្តិករសម្រាប់រង្វិលជុំ ហើយចោទជាសំណួរជាបន្តបន្ទាប់៖'បើកឡចៀន ឬចង្ក្រានសំពាធ?'
អ្វីខុសគ្នា?
ការចៀនដោយសម្ពាធបង្កើនចំណុចរំពុះនៃទឹក។
ជាដំបូងសូមនិយាយអំពីការចៀនដោយសម្ពាធ។ការចៀនវិលជុំវិញ 'ទឹក' (ហៅថាសំណើមនៅខាងក្នុងនៃផលិតផលស្រស់ ឬកក)។ដំណើរការចៀនធម្មតាដោយគ្មានសម្ពាធអាចចម្អិនបានតែដល់ចំណុចរំពុះនៃទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។ការចៀនដោយសំពាធអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមនោះឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ជិតដល់ 240 ដឺក្រេ។
តាមរយៈការបង្កើនចំណុចរំពុះនៃទឹក សំណើមនៃផលិតផលតិចនឹងបាត់បង់នៅពេលចម្អិនអាហារ។លើសពីនេះទៀតការចៀនក្រោមសម្ពាធ - ប្រហែល 12 psi - អនុញ្ញាតឱ្យសីតុណ្ហភាពប្រេងទាបជាងការចៀនបើកចំហធម្មតា។
ឧបករណ៍បំពងសម្ពាធផលិតបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាង។
នៅពេលនិយាយអំពីប្រូតេអ៊ីនចៀន មិនថាឆ្អឹងនៅក្នុងសុដន់មាន់ សាច់ត្រី មីងណុន ឬសូម្បីតែត្រីសាម៉ុង វាមិនមានអ្វីជំនួសម៉ាស៊ីនបំពងសម្ពាធនោះទេ។ដោយសារជាតិសំណើមតិចត្រូវបានបាត់បង់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ប្រូតេអ៊ីនដែលបានបញ្ចប់គឺមានជាតិទឹក និងល្អលើសគេទាក់ទងនឹងរសជាតិ និងភាពទន់ភ្លន់។
ហើយចាប់តាំងពីការផ្សាភ្ជាប់ចៀនក្នុងរសជាតិធម្មជាតិខណៈពេលដែលការបិទភ្ជាប់ប្រេងលើស, ផលិតផលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ!
ការចៀនដោយសម្ពាធធ្វើឱ្យរយៈពេលចម្អិនអាហារខ្លី។
ឃ្លា 'ពេលវេលាគឺជាលុយ' ជាការពិតជាពិសេសនៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម។ដោយសារតែការកើនឡើងនៃចំណុចរំពុះនៃទឹក ចង្រ្កានដាក់សម្ពាធផ្តល់នូវពេលវេលាចម្អិនអាហារលឿនជាងសមភាគីបើកចំហរបស់ពួកគេ។
សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារទាប ការបញ្ចេញជាតិសំណើមតិចចេញពីផលិតផល និងកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ ក៏បង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រេងដែលស្អាតជាងមុន ដែលប្រើប្រាស់បានយូរ។
ខ្ទះចៀនបង្កើតបានជាផលិតផលដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។
ខ្ញុំមិនចង់ចេញជាផ្នែកពេកនៃការដាក់សម្ពាធ fryers ដោយសារតែបើក fryers គឺជារៀងរាល់បន្តិចដូចជាមានប្រយោជន៍;សូម្បីតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមិនមានជាតិប្រូតេអ៊ីន។
ឧបករណ៍បំពងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនចៀន បន្ទះឈើ mozzarella ឬចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង - ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ពួកវាមានប្រសិទ្ធភាព ច្រើនប្រភេទ និងប្រែជាផលិតផលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។
ចង្ក្រានចំហរត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីឱ្យសមនឹងផ្ទះបាយតម្រូវការពិសេសរបស់
បើកឡចៀន ជាពិសេសជាមួយវ៉ាតច្រើនជាងមួយ អនុញ្ញាតឱ្យមានសេរីភាពកាន់តែច្រើនសម្រាប់ការប្ដូរតាមបំណង។
ចានពុះ ផ្តល់ភាពបត់បែនក្នុងការចម្អិនអាហារតូចៗនៃវត្ថុផ្សេងៗគ្នាក្នុងពេលតែមួយ ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងដោយឯករាជ្យ និងបរិយាកាសចម្អិនអាហារដាច់ដោយឡែកទាំងស្រុង។នៅក្នុងធុងបំពងច្រើន ធុងពេញ និងពុះអាចលាយបញ្ចូលគ្នាបាន អាស្រ័យលើអ្វីដែលផ្ទះបាយត្រូវការ។
ឡបំពងគឺជាកូនទន្សាយ Energizer នៃឧបករណ៍បម្រើអាហារ។
ចង្រ្កានបើកថ្ងៃនេះអាចងើបឡើងវិញសីតុណ្ហភាពក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី ផ្ទុកបន្ទាប់ពីផ្ទុក។នៅពេលដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការត្រងមួយ vat ខណៈពេលដែលកំពុងចៀនយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងកន្លែងផ្សេងទៀត ការប្រញាប់ប្រញាល់អាហារគឺជាខ្យល់។
អ្វីដូចគ្នា?
ធាតុម៉ឺនុយមួយចំនួនអាចទៅតាមផ្លូវណាក៏បាន។
មុខម្ហូបដូចជាសាច់មាន់បំពង ឬក្រូចឆ្មារដំឡូងត្រូវបានរៀបចំជាទូទៅនៅក្នុងប្រភេទចៀនទាំងពីរប្រភេទ។រឿងមួយក្នុងចំណោមរឿងដំបូងដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសរវាងការបើកចំហរនិងសម្ពាធគឺជាលទ្ធផលដែលចង់បាន។ស្រួយ?ជូរចត់?ស្រួយ?ដេញថ្លៃ?
ផ្ទះបាយខ្លះប្រើម៉ាស៊ីនចៀនទាំងពីរ ហើយផ្តល់ជូននូវកំណែពីរនៃផលិតផលដូចគ្នា។ជាឧទាហរណ៍ សាំងវិចមាន់បំពងដែលមានសម្ពាធធៀបនឹងសាំងវិចមាន់ឆៅ។ទីមួយគឺ (ជាក់ស្តែង) ចៀនដោយសំពាធ ហើយទីពីរគឺចៀនចំហរ ដើម្បីសម្រេចបាននូវនំសាំងវិចដែលស្រួយជាងមុន។
កុំប្រាប់នរណាម្នាក់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបើកចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្រាន់តែបើកគម្រប។នេះមិនមែនជាការអនុវត្តល្អបំផុតសម្រាប់ផ្ទះបាយដែលមានបរិមាណច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចធ្វើបាន។
ការចំណាយពាក់ព័ន្ធគឺអាចប្រៀបធៀបបាន។
ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនចៀនទាំងពីរ ការចំណាយជាក់ស្តែងនៃកម្មសិទ្ធិគឺប្រហែលដូចគ្នា។ពីនិរន្តរភាពដល់ការថែទាំ និងកម្លាំងពលកម្ម វាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនក្នុងការចំណាយពីឡចំហាយទឹកដល់ម៉ាស៊ីនចៀនសម្ពាធនោះទេ។ទោះបីជាមិនមានចំណាត់ថ្នាក់ Energy Star ផ្លូវការក៏ដោយ ក៏ឧបករណ៍បំពងសម្ពាធសន្សំសំចៃថាមពលជាមួយនឹងវដ្តចម្អិនអាហារលឿនជាងមុន និងបន្ថយសីតុណ្ហភាពប្រេង។
ដូចទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃណាមួយដែរ អ្នកចៀនត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីបង្កើនអាយុជីវិតដែលមានប្រយោជន៍។ត្រូវប្រាកដថាសួរអំពីការធានាផលិតផលនៅពេលដើរទិញឥវ៉ាន់។ក្រៅពីការធ្វើឱ្យទាន់សម័យឧបករណ៍ដើម្បីរក្សាឱ្យបាននូវបច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយបំផុត និងអស្ចារ្យបំផុត គ្មានហេតុផលដែលម៉ាស៊ីនចៀនមិនអាចប្រើបានរយៈពេល 10 ឬ 15 ឆ្នាំដោយមានការថែទាំ និងថែទាំត្រឹមត្រូវ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២១ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២២