લાક્ષણિક બજાર ચિકન

૧. બ્રોઇલર-બધા મરઘીઓ જે ખાસ કરીને માંસ ઉત્પાદન માટે ઉછેરવામાં આવે છે અને ઉછેરવામાં આવે છે. "બ્રોઇલર" શબ્દ મોટે ભાગે 6 થી 10 અઠવાડિયાના નાના મરઘી માટે વપરાય છે, અને તે બદલી શકાય છે અને ક્યારેક "ફ્રાયર" શબ્દ સાથે જોડાય છે, ઉદાહરણ તરીકે "બ્રોઇલર-ફ્રાયર."

2. ફ્રાયર- USDA વ્યાખ્યાયિત કરે છે aફ્રાયર ચિકન૭ થી ૧૦ અઠવાડિયાની ઉંમરના અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે ત્યારે તેનું વજન ૨ ૧/૨ થી ૪ ૧/૨ પાઉન્ડની વચ્ચે હોય છે.ફ્રાયર ચિકન તૈયાર કરી શકાય છેકોઈપણ રીતે.મોટાભાગના ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ રસોઈ માટે ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરે છે.

3. રોસ્ટર-યુએસડીએ દ્વારા રોસ્ટર ચિકનને એક જૂની ચિકન તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, જે લગભગ 3 થી 5 મહિનાની હોય છે અને 5 થી 7 પાઉન્ડ વજન ધરાવે છે. રોસ્ટર ફ્રાયર કરતાં પ્રતિ પાઉન્ડ વધુ માંસ આપે છે અને સામાન્ય રીતેઆખું શેકેલું, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ચિકન કેસીઆટોર જેવી અન્ય તૈયારીઓમાં પણ થઈ શકે છે.

સારાંશમાં, બ્રોઇલર્સ, ફ્રાયર્સ અને રોસ્ટર્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે તમને કેટલા માંસની જરૂર પડશે તેના આધારે એકબીજાના બદલે કરી શકાય છે. તે ફક્ત તેમના માંસ માટે ઉછરેલા નાના મરઘીઓ છે, તેથી શિકારથી લઈને શેકવા સુધીની કોઈપણ તૈયારી માટે તેનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે. ધ્યાનમાં રાખો: મરઘાં રાંધતી વખતે, રસોઇયા જાણે છે કે યોગ્ય પક્ષી પસંદ કરવાથી અંતિમ વાનગીના પરિણામ પર અસર પડશે.