عام بازاری مرغیاں

1. برائلر-تمام مرغیاں جو خاص طور پر گوشت کی پیداوار کے لیے پالی اور پالی جاتی ہیں۔"برائلر" کی اصطلاح زیادہ تر 6 سے 10 ہفتے کی عمر کے چھوٹے مرغی کے لیے استعمال ہوتی ہے، اور یہ قابل تبادلہ ہے اور بعض اوقات "فرائر" کی اصطلاح کے ساتھ مل کر، مثال کے طور پر "برائلر فریئر"۔

2. فرائیر- USDA وضاحت کرتا ہے aفرائر چکنجیسا کہ 7 اور 10 ہفتوں کے درمیان ہے اور اس کا وزن 2 1/2 اور 4 1/2 پاؤنڈ کے درمیان ہوتا ہے۔اےفرائی چکن تیار کیا جا سکتا ہے۔کسی بھی طریقے سے.زیادہ تر فاسٹ فوڈ ریستوراں فرائر کو کھانا پکانے کے طریقے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

3. روسٹر-ایک روسٹر چکن کی تعریف USDA نے ایک بڑی عمر کے چکن کے طور پر کی ہے، جس کی عمر تقریباً 3 سے 5 ماہ ہوتی ہے اور اس کا وزن 5 سے 7 پاؤنڈ کے درمیان ہوتا ہے۔روسٹر ایک فرائیر کے مقابلے میں فی پاؤنڈ زیادہ گوشت دیتا ہے اور عام طور پر ہوتا ہے۔بھرا ہوا، لیکن اسے دیگر تیاریوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے چکن کیکیٹور۔

خلاصہ یہ کہ برائلرز، فرائیرز اور روسٹرز کو عام طور پر ایک دوسرے کے بدلے استعمال کیا جا سکتا ہے اس بنیاد پر کہ آپ کے خیال میں آپ کو کتنے گوشت کی ضرورت ہوگی۔یہ نوجوان مرغیاں ہیں جو صرف ان کے گوشت کے لیے پالی جاتی ہیں، اس لیے وہ شکار سے لے کر بھوننے تک کسی بھی تیاری کے لیے استعمال کرنے کے لیے ٹھیک ہیں۔ذہن میں رکھو: پولٹری پکاتے وقت، باورچی جانتے ہیں کہ صحیح پرندے کا انتخاب حتمی ڈش کے نتائج کو متاثر کرے گا۔