Dæmigerðar markaðskjúklingar

1. Grillkjúklingur—Allir kjúklingar sem eru ræktaðir og alnir sérstaklega til kjötframleiðslu. Hugtakið „broiler“ er aðallega notað um unga kjúklinga, 6 til 10 vikna gamla, og er stundum notað í tengslum við hugtakið „steikingarpottur“, til dæmis „broiler-fryer“.

2. Steikingarpottur— Landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna skilgreinirsteikingarkjúklingursem eru á bilinu 7 til 10 vikna gamlir og vega á bilinu 2 1/2 til 4 1/2 pund þegar þeir eru unnir.Hægt er að útbúa steiktan kjúklingá nokkurn hátt.Flestir skyndibitastaðir nota Fryer sem eldunaraðferð.

3. Ristari—Steiktur kjúklingur er skilgreindur af bandaríska landbúnaðarráðuneytinu (USDA) sem eldri kjúklingur, um það bil 3 til 5 mánaða gamall og vegur á milli 2,5 og 3,8 kg. Steiktur kjúklingur gefur meira kjöt á hvert kg en steiktur kjúklingur og er venjulega...ristað heilt, en það má einnig nota það í aðrar matreiðslur, eins og kjúklinga-cacciatore.

Í stuttu máli má almennt nota kjötsteikingarpotta, grillpotta og steikingarpotta til skiptis eftir því hversu mikið kjöt þú heldur að þú þurfir. Þetta eru ungir kjúklingar sem eru eingöngu alin upp fyrir kjötið sitt, svo þeir eru í lagi til notkunar í hvaða matreiðslu sem er, allt frá suðu til steikingar. Hafðu í huga: þegar kokkar elda alifugla vita þeir að val á réttum fugli hefur áhrif á útkomuna á lokamatnum.