ਆਮ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਮੁਰਗੇ

1. ਬਰਾਇਲਰ-ਉਹ ਸਾਰੇ ਮੁਰਗੇ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। "ਬ੍ਰਾਇਲਰ" ਸ਼ਬਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ 6 ਤੋਂ 10 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੁਰਗੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ "ਫ੍ਰਾਇਰ" ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ "ਬ੍ਰਾਇਲਰ-ਫ੍ਰਾਇਰ।"

2. ਫਰਾਈਅਰ- USDA ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ aਫਰਾਈਅਰ ਚਿਕਨਜਿਵੇਂ ਕਿ 7 ਤੋਂ 10 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ 2 1/2 ਅਤੇ 4 1/2 ਪੌਂਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਜ਼ਨ। Aਫਰਾਈਅਰ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ।ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਫਰਾਇਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

3. ਰੋਸਟਰ-ਇੱਕ ਰੋਸਟਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ USDA ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਹੀਨੇ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 7 ਪੌਂਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਾਰ ਵਾਲਾ। ਰੋਸਟਰ ਇੱਕ ਫਰਾਈਅਰ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਵੱਧ ਮਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇਪੂਰਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਕੈਸੀਏਟੋਰ।

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਾਇਲਰ, ਫਰਾਈਅਰ ਅਤੇ ਰੋਸਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਮਾਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਟੇ ਮੁਰਗੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਮਾਸ ਲਈ ਪਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਭੁੰਨਣ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਪੋਲਟਰੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਹੀ ਪੰਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਅੰਤਿਮ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ।