טיפּישע מאַרק הינדלעך

1. ברוילער—אלע הינער וואס ווערן געצויגן און אויפגעצויגן ספעציעל פאר פלייש פראדוקציע. דער טערמין "ברוילער" ווערט מערסטנס גענוצט פאר א יונג הינער, 6 ביז 10 וואכן אלט, און איז אויסטוישלעך און מאנchmal אין פארבינדונג מיטן טערמין "פרייער", למשל "ברוילער-פרייער".

2. פֿריטירער— די USDA דעפינירט אפרייער הינדלצווישן 7 און 10 וואָכן אַלט און וואָגנדיק צווישן 2 1/2 און 4 1/2 פונט ווען פּראַסעסט. אפֿריער הינדל קען מען צוגרייטןאין יעדן שטייגער.רובֿ פאַסט-פוד רעסטאָראַנען נוצן Fryer ווי אַ קאָכן אופֿן.

3. ראָסטער—א ראָסטער טשיקען ווערט דעפינירט דורך די USDA אלס אן עלטערע טשיקען, בערך 3 ביז 5 חדשים אלט און וועגט צווישן 5 און 7 פונט. די ראָסטער גיט ארויס מער פלייש פּער פונט ווי א פרייער און איז געווענליך...געבראָטן גאַנץ, אבער עס קען אויך גענוצט ווערן אין אנדערע צוגרייטונגען, ווי הינדל קאטשאטארע.

אין קורצן, קען מען בכלל ניצן ברוילערס, פרייערס, און ראָוסטערס איינס נאכן אנדערן, לויט וויפיל פלייש מען מיינט מען וועט דארפן. זיי זענען יונגע הינער וואס ווערן אויפגעצויגן נאר פאר זייער פלייש, ממילא זענען זיי גוט צו ניצן פאר יעדער צוגרייטונג פון פאושן ביז ברעטן. געדענקט: ווען מען קאכט הינדל, ווייסן שעפס אז די אויסוואל פון דעם ריכטיגן פויגל וועט אפעקטירן דעם רעזולטאט פון א לעצטן מאכל.