ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೋಳಿಗಳು

1. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್—ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿಯೇ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಕಣೆ ಮಾಡಿ ಬೆಳೆಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳು. "ಬ್ರಾಯ್ಲರ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 6 ​​ರಿಂದ 10 ವಾರಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಫ್ರೈಯರ್" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಬ್ರಾಯ್ಲರ್-ಫ್ರೈಯರ್."

2. ಫ್ರೈಯರ್— USDA ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ aಫ್ರೈಯರ್ ಚಿಕನ್7 ರಿಂದ 10 ವಾರಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ 2 1/2 ರಿಂದ 4 1/2 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಎಫ್ರೈಯರ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದುಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

3. ರೋಸ್ಟರ್—ರೋಸ್ಟರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು USDA ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 5 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಟರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಿಂತ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಹುರಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಕ್ಯಾಸಿಯಾಟೋರ್‌ನಂತಹ ಇತರ ತಯಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್‌ಗಳು, ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಲಾಗುವ ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.