عام مارڪيٽ ڪڪڙ

1. برائلر-سڀئي ڪڪڙ جيڪي خاص طور تي گوشت جي پيداوار لاءِ پاليا ۽ پاليا ويندا آهن. اصطلاح "برائلر" گهڻو ڪري 6 کان 10 هفتا پراڻي نوجوان ڪڪڙ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ ان کي مٽائي سگهجي ٿو ۽ ڪڏهن ڪڏهن "فرائير" جي اصطلاح سان گڏ، مثال طور "برائلر-فرائير."

2. فرائير- USDA وضاحت ڪري ٿو aفرائير چکنجيئن 7 ۽ 10 هفتن جي عمر جي وچ ۾ ۽ پروسيس ڪرڻ تي 2 1/2 ۽ 4 1/2 پائونڊ جي وچ ۾ وزن. الففرائير چکن تيار ڪري سگهجي ٿوڪنهن به طرح سان.گھڻا فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ فرائير کي پچائڻ جي طريقي طور استعمال ڪندا آهن.

3. روسٽر-يو ايس ڊي اي پاران هڪ روسٽر چکن کي هڪ وڏي عمر واري ڪڪڙ جي طور تي بيان ڪيو ويو آهي، جيڪو لڳ ڀڳ 3 کان 5 مهينا پراڻو ۽ 5 کان 7 پائونڊ وزني هوندو آهي. روسٽر هڪ فرائير جي ڀيٽ ۾ في پائونڊ وڌيڪ گوشت پيدا ڪندو آهي ۽ عام طور تيسڄو روسٽ ٿيل، پر ان کي ٻين تيارين ۾ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ چکن ڪيڪيٽور.

مختصر ۾، برائلر، فرائير، ۽ روسٽر عام طور تي ان جي بدلي ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿا ته توهان کي ڪيترو گوشت گهرجي. اهي نوجوان ڪڪڙ آهن جيڪي صرف انهن جي گوشت لاءِ پاليا ويندا آهن، تنهن ڪري انهن کي شڪار کان وٺي روسٽنگ تائين ڪنهن به تياري لاءِ استعمال ڪرڻ ٺيڪ آهي. ذهن ۾ رکو: جڏهن پولٽري پچائيندي، شيف ڄاڻن ٿا ته صحيح پکي چونڊڻ آخري ڊش جي نتيجي تي اثر انداز ٿيندو.