आज मिजियागाओ तुमच्याशी मस्त शिफॉन केक घरी कसा बनवायचा याबद्दल गप्पा मारणार आहे.

आम्हाला काही साहित्य तयार करण्याची आवश्यकता आहे:

शिफॉन केक प्रीमिक्स 1000 ग्रॅम

अंडी 1500 ग्रॅम (कवचासह अंड्याचे वजन)

भाजी तेल 300 ग्रॅम

पाणी 175 ग्रॅम

01: ओव्हन चालू करा, बेक केलेल्या केकच्या आकारानुसार ओव्हनचे तापमान सेट करा आणि ओव्हन प्रीहीट करा.

02: सूत्रानुसार सामग्रीचे वजन करा.

03: एगबीटर कंटेनरमध्ये अंड्याचे द्रव आणि पाणी एकत्र जोडा, सुमारे 20 सेकंद अंड्याचे द्रव आणि पाणी समान रीतीने विखुरले जाईपर्यंत वेगाने हलवा.

04: प्रिमिक्स पावडर घाला, हळूहळू आणि समान रीतीने मिसळा, सुमारे 30 सेकंद.

05: पिठात चमकदार होईपर्यंत पटकन मिसळणे (पिठाची घनता सुमारे 0.4g/ml आहे), सुमारे 3 5 मिनिटे

06. प्लॅनेटरी मिक्सरसह हळूहळू मिसळा, त्याच वेळी सॅलड तेल घाला, समान रीतीने मिसळा, सुमारे 1-2 मिनिटे.

07. पिठात असलेला डबा काढून घ्या आणि स्क्रॅपरने पिठात व्यवस्थित ढवळून घ्या.

08. मोल्ड रिलीझ ऑइलसह फवारलेल्या केक मोल्डमध्ये पिठ टाका आणि ऑपरेटिंग प्लॅटफॉर्मवर हलवा.पिठात 6-7% पूर्ण भरा (8 इंच केक मोल्ड, 420-450 ग्रॅम पिठात).

09. बेकिंग तापमान आणि वेळ केकच्या आकारावर अवलंबून असते (8-इंच केक, 180 ℃ आगीवर, 160 ℃ आगीवर, 32 मिनिटे).

10. बेक केल्यानंतर, मूस बाहेर काढा, काही वेळा ऑपरेटिंग प्लॅटफॉर्मवर हलवा आणि नंतर थंड जाळीवर मूस बकल करा.जेव्हा मोल्डचे तापमान सुमारे 50 डिग्री सेल्सियस पर्यंत खाली येते तेव्हा केक बाहेर काढा.