Mat waarmem Ueleg ze schaffen kann eescht beängschtegend sinn, awer wann Dir eis Top-Tipps fir sécher frittéieren befollegt, kënnt Dir Accidenter an der Kichen vermeiden.

Wärend frittéiert Iessen ëmmer populär ass, léisst d'Kachen mat dëser Method e Spillraum fir Feeler, déi katastrophal kënne sinn. Wann Dir e puer einfach Reegele befollegt, kënnt Dirfrittéierensécher a selbstbewosst.

 

1. Benotzt Ueleg mat engem héije Rauchpunkt.Dëst ass d'Temperatur, op déi en Ueleg erhëtzt ka ginn, ier et raucht a verbrennt. Gesiedegt an einfach ongesiedegt Ueleger si am stabilsten zum Fritéieren. Ueleger, déi reich u Polyphenolen oder Antioxidantien sinn, si méi einfach ze veraarbechten, well se bei héijen Temperaturen manner beschiedegt schéngen ze ginn - dozou gehéieren Olivenueleg a Rapsueleg.
2. Iwwerpréift d'Temperatur vun Ärem Ueleg. 180°C fir mëttel an 200°C fir héich. Vermeit et, d'Ueleg iwwer dës Temperatur ze erhëtzen. Wann Dir keen Thermometer hutt, kontrolléiert d'Ueleg mat engem Wierfel Brout. Et sollt a 30-40 Sekonne brong ginn, wann d'Ueleg op mëttlerer Hëtzt ass.
3. Maacht ni naass Iessen an d'Fritteus.Iwwerschësseg Flëssegkeet féiert dozou, datt d'Ueleg spritzt, wat zu Verletzunge féiere kann. Besonnesch naass Liewensmëttel solle virum Frittéiere mat Kichepabeier dréchent ginn.
4. Fir d'Ueleg sécher ze entsuergen, loosst et komplett ofkille, an eng Krousch schëdden, dann zeréck an seng originell Fläsch. Gidd den Ueleg ni an d'Spullbecken, ausser Dir wëllt verstoppte Päifen!