गरम तेलाने काम करणे कठीण असू शकते, परंतु जर तुम्ही सुरक्षितपणे तळण्यासाठी आमच्या सर्वोत्तम टिप्सचे पालन केले तर तुम्ही स्वयंपाकघरातील अपघात टाळू शकता.

तळलेले अन्न नेहमीच लोकप्रिय असले तरी, या पद्धतीने स्वयंपाक केल्याने काही चुका होण्याची शक्यता असते जी विनाशकारी ठरू शकते. काही सोप्या नियमांचे पालन करून, तुम्हीतळणेसुरक्षितपणे आणि आत्मविश्वासाने.

 

1. उच्च धूर बिंदू असलेले तेल वापरा.तेल धुरापासून जळण्यापूर्वी आणि जळण्यापूर्वी या तापमानाला गरम करता येते. सॅच्युरेटेड आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड तेले तळण्यासाठी सर्वात स्थिर असतात. पॉलिफेनॉल किंवा अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध असलेल्या तेलांवर काम करणे देखील सोपे असते, कारण ते उच्च तापमानात कमी खराब होतात असे दिसते - यामध्ये ऑलिव्ह ऑइल आणि रेपसीड ऑइलचा समावेश आहे.
2. तुमच्या तेलाचे तापमान तपासा. मध्यम तापमानासाठी १८० सेल्सिअस आणि उच्च तापमानासाठी २०० सेल्सिअस. यापेक्षा जास्त तेल गरम करणे टाळा. जर तुमच्याकडे थर्मामीटर नसेल, तर ब्रेडच्या क्यूबने तेल तपासा. तेल मध्यम आचेवर असताना ते ३०-४० सेकंदात तपकिरी झाले पाहिजे.
3. ओले अन्न कधीही आत टाकू नका.फ्रायरजास्त द्रवपदार्थामुळे तेल फुटेल ज्यामुळे दुखापत होऊ शकते. विशेषतः ओले अन्न तळण्यापूर्वी किचन पेपरने पुसून वाळवावे.
4. तेल सुरक्षितपणे विल्हेवाट लावण्यासाठी, पूर्णपणे थंड होऊ द्या., एका भांड्यात ओता, नंतर परत त्याच्या मूळ बाटलीत घाला. तुम्हाला पाईप्स ब्लॉक करायचे असतील तर तेल कधीही सिंकमध्ये ओता!