এটা হবে তোমার চেষ্টা করা সবচেয়ে সুস্বাদু রুটি!

এই ফলের রুটিটি চেষ্টা করে দেখুন!

শুকনো ক্র্যানবেরি এবং কিশমিশে

ক্যারিবিয়ান জলদস্যুদের প্রিয় রাম দিয়ে একটু ভিজিয়ে নিন।

ফলের উপাদানের আর্দ্রতা বৃদ্ধি পায় এবং বেক করার পরে এটি শুকিয়ে যায় না।

আর স্বাদটা মিষ্টি নয়, আর স্বাদটা আরও অনন্য।

দ্বিতীয় গাঁজন করার পরে ময়দা

যদিও গাঁজন সময় দীর্ঘ

কিন্তু রুটি দ্বারা গাঁজন করা গন্ধ আরও তীব্র হবে ~

 ১.উপাদান প্রস্তুতি

২.পরিচালনা প্রক্রিয়া
***ফল প্রক্রিয়াকরণ: ১০০ গ্রাম ক্র্যানবেরি, ১০০ গ্রাম কিশমিশ এবং ২০ গ্রাম রাম সমানভাবে মিশিয়ে ১২ ঘন্টারও বেশি সময় ধরে সিল করে রাখুন।

        প্ল্যানেটারি মিক্সার

***৫০০ গ্রাম ময়দা, ৫ গ্রাম অ্যাঞ্জেল ইস্ট এবং ২.৫ গ্রাম ব্রেড ইমপ্রুভার সমানভাবে মিশিয়ে নিন।

         প্ল্যানেটারি মিক্সার

*** ১৫ গ্রাম মিহি দানাদার চিনি এবং ৩৫০ গ্রাম জল যোগ করে একটি বলের আকারে নাড়ুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। তারপর ১৫টি মাখন এবং ৮ গ্রাম লবণ যোগ করুন এবং গ্লুটেন সম্পূর্ণরূপে প্রসারিত না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।

                                                                               ময়দার মিশ্রণকারী

***একটি ছোট ময়দার টুকরো হাত দিয়ে খুলুন যাতে ফিল্মের একটি স্তর দেখা যায়।

 ময়দার শিটার

*** ফলটি মুড়ে একটি বলের আকারে গুঁজে নিন।

*** গরম জায়গায় প্রায় ৪০ মিনিট ধরে গাঁজন করুন, আঙুলে খোঁচা দিন এবং আবার না ফেটান। তারপর ময়দাটি ২০০-৩০০ গ্রাম/টুকরা করে গোল করে নিন।

        পারমেন্টেশন রুম ডাফ ডিভাইডার এবং রাউন্ডার

*** ৪০ মিনিট বিশ্রাম নিন, ময়দাটি জলপাইয়ের আকারে মাখুন এবং প্রায় ৬০ মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ফারমেন্ট করুন। তারপর ময়দাটি পৃষ্ঠের উপর ছেঁকে নিন, এবং তারপর ছুরির ধারটি ময়দার পৃষ্ঠের উপর ঘষুন।

*** বেকিং তাপমাত্রা ২০০℃, প্রায় ২৫ মিনিট বেকিং

         ৪ ট্রে কনভেকশন ওভেন

এটা হবে তোমার চেষ্টা করা সবচেয়ে সুস্বাদু রুটি!