ఇది మీరు ఇప్పటివరకు ప్రయత్నించిన అత్యంత రుచికరమైన బ్రెడ్ అవుతుంది!
ఈ ఫ్రూట్ బ్రెడ్ ట్రై చేయండి!
ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ మరియు ఎండుద్రాక్షలలో
కరేబియన్ పైరేట్స్ కి ఇష్టమైన రమ్ లో కొంచెం నానబెట్టండి.
పండ్ల పదార్థంలో తేమ శాతం పెరుగుతుంది మరియు బేకింగ్ చేసిన తర్వాత అది ఎండిపోదు.
మరియు రుచి తీపిగా ఉండదు, మరియు రుచి మరింత ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది
ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత పిండి
కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం ఎక్కువ అయినప్పటికీ
కానీ బ్రెడ్ ద్వారా పులియబెట్టిన వాసన మరింత తీవ్రంగా ఉంటుంది ~
1.మెటీరియల్ తయారీ
| 1. 1. | సాధారణ పిండి | 500గ్రా |
| 2 | తక్కువ చక్కెర ఈస్ట్ | 5g |
| 3 | బ్రెడ్ ఇంప్రూవర్ | 2.5 గ్రా |
| 4 | చక్కెర చక్కెర | 15 గ్రా |
| 5 | వెన్న | 15 గ్రా |
| 6 | ఉప్పు | 8g |
| 7 | నీటి | 350గ్రా |
| 8 | పండు | సరైన మొత్తం |
| 9 | ఎండిన క్రాన్బెర్రీ | 100గ్రా |
| 10 | ఎండుద్రాక్ష | 100గ్రా |
| 11 | రమ్ | 20గ్రా |
2.ఆపరేటింగ్ ప్రాసెస్
***పండ్ల ప్రాసెసింగ్: 100 గ్రా క్రాన్బెర్రీస్, 100 గ్రా ఎండుద్రాక్ష మరియు 20 గ్రా రమ్‌లను సమానంగా కలిపి, వాటిని 12 గంటలకు పైగా సీల్ చేయండి.
ప్లానెటరీ మిక్సర్
***500 గ్రాముల పిండి, 5G ఏంజెల్ ఈస్ట్ మరియు 2.5 గ్రా బ్రెడ్ ఇంప్రూవర్‌ను సమానంగా కలపండి.
ప్లానెటరీ మిక్సర్
*** 15 గ్రాముల చక్కటి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 350 గ్రాముల నీరు కలిపి ఒక బాల్ లాగా కలిపి మెత్తగా అయ్యే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. తర్వాత 15 వెన్న మరియు 8 గ్రాముల ఉప్పు వేసి గ్లూటెన్ పూర్తిగా విస్తరించే వరకు పిసికి కలుపుతూ ఉండండి.
పిండి మిక్సర్
***ఫిల్మ్ పొరను చూడటానికి చేతితో ఒక చిన్న పిండి ముక్కను తెరవండి.
డౌ షీటర్
*** పండ్లను చుట్టి బంతిలా పిసికి కలుపు.
*** వెచ్చని ప్రదేశంలో సుమారు 40 నిమిషాలు పులియబెట్టి, వేలిలోకి దూర్చి తిరిగి వెనక్కి రాకుండా చేయండి. తరువాత పిండిని 200-300 గ్రా/ముక్కలుగా విభజించి గుండ్రంగా చుట్టండి.
పెర్మెంటేషన్ రూమ్ డౌ డివైడర్ మరియు రౌండర్
*** 40 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి, పిండిని ఆలివ్ ఆకారంలో పిసికి, వెచ్చని ప్రదేశంలో సుమారు 60 నిమిషాలు పులియబెట్టండి. తరువాత పిండిని ఉపరితలంపై జల్లెడ పట్టండి, ఆపై కత్తి అంచుతో పిండి ఉపరితలంపై గీసుకోండి.
*** బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 200℃, సుమారు 25 నిమిషాలు బేకింగ్
4 ట్రేలు కన్వెక్షన్ ఓవెన్
ఇది మీరు ఇప్పటివరకు ప్రయత్నించిన అత్యంత రుచికరమైన బ్రెడ్ అవుతుంది!
పోస్ట్ సమయం: జూలై-04-2020