Do të jetë buka më e shijshme që keni provuar ndonjëherë!

Provojeni këtë bukë me fruta!

Në boronica dhe rrush të thatë

Lagni me pak nga rumi i preferuar i piratëve të Karaibeve

Përmbajtja e lagështisë së materialit frutor rritet dhe nuk do të thahet pas pjekjes.

Dhe shija nuk është e ëmbël, dhe aroma është më unike

Brumë pas fermentimit sekondar

Edhe pse koha e fermentimit është e gjatë,

Por aroma e fermentuar nga buka do të jetë më intensive ~

 1.Përgatitja e materialeve

2.procesi operativ
***Përpunimi i frutave: Përzieni në mënyrë të barabartë 100 g boronica të kuqe, 100 g rrush të thatë dhe 20 g rum dhe mbyllini ato për më shumë se 12 orë.

        Përzierës planetar

***Përzieni 500 g miell, 5 g maja Angel dhe 2.5 g përmirësues buke në mënyrë të barabartë.

         Përzierës planetar

*** Shtoni 15 g sheqer të imët dhe 350 g ujë për ta përzier në një top dhe punojeni derisa të bëhet i lëmuar. Pastaj shtoni 15 g gjalpë dhe 8 g kripë dhe vazhdoni punimin derisa gluteni të zgjerohet plotësisht.

                                                                               Përzierës brumi

***Hapni një copë të vogël brumi me dorë për të parë një shtresë filmi

 Fletë për brumë

*** Mbështillni frutat dhe gatuajini në një top

*** Fermentojeni në një vend të ngrohtë për rreth 40 minuta, shpojeni në gisht dhe mos e ktheni brumin. Pastaj ndani brumin në copa 200-300g dhe rrethojeni.

        Ndarës dhe Rrumbullakosës Brumi për Dhomë Performance

*** Lëreni të pushojë për 40 minuta, gatuajeni brumin në formë ulliri dhe lëreni të fermentohet në një vend të ngrohtë për rreth 60 minuta. Pastaj sitni miellin në sipërfaqe dhe më pas kruani tehun e thikës në sipërfaqen e brumit.

*** Temperatura e pjekjes 200℃, piqni për rreth 25 minuta

         Furrë me konvekcion me 4 tava

Do të jetë buka më e shijshme që keni provuar ndonjëherë!