Do të jetë buka më e shijshme që keni provuar ndonjëherë!

Provoni këtë bukë frutash!

Në boronicat e thata dhe rrush të thatë

Lyejeni atë me pak nga rumi i preferuar i piratëve të Karaibeve

Përmbajtja e lagështisë së materialit të frutave rritet dhe nuk thahet pas pjekjes.

Dhe shija nuk është e ëmbël, dhe shija është më unike

Brumë pas fermentimit dytësor

Edhe pse koha e fermentimit është e gjatë

Por aroma e fermentuar nga buka do të jetë më intensive ~

 1.Përgatitja e materialit

2.procesi i funksionimit
***Përpunimi i frutave: Përzieni 100 g boronicë, 100 g rrush të thatë dhe 20 g rum në mënyrë të barabartë dhe mbyllini ato për më shumë se 12 orë.

        Përzierës planetar

***Përzieni në mënyrë të barabartë 500 g miell, 5G maja engjëllore dhe 2,5 g përmirësues buke.

         Përzierës planetar

*** Shtoni 15 gr sheqer të grirë të imët dhe 350 gr ujë për t'i trazuar në një top dhe gatuajeni derisa të bëhet homogjene.Më pas shtoni 15 gjalpë dhe 8 gr kripë dhe vazhdoni të gatuani derisa gluteni të zgjerohet plotësisht.

                                                                               Mikser brumi

***Hapni një copë të vogël brumi me dorë për të parë një shtresë filmi

 Fletë brumi

*** Mbështilleni frutat dhe gatuajeni në një top

*** Fertoni në një vend të ngrohtë për rreth 40 minuta, futeni në gisht dhe mos e ktheni përsëri.Më pas e ndajmë brumin në 200-300g/copë dhe e rrumbullakojmë.

        Ndarës dhe rrumbullakues i brumit të dhomës së permentimit

*** Relaksohuni për 40 minuta, gatuajeni brumin në formë ulliri dhe fermojeni në një vend të ngrohtë për rreth 60 minuta.Më pas shotë miellin në sipërfaqe dhe më pas gërvisht buzën e thikës në sipërfaqen e brumit.

*** Temperatura e pjekjes 200℃, pjekja për rreth 25 minuta

         4 tabaka Furra me konveksion

Do të jetë buka më e shijshme që keni provuar ndonjëherë!