این خوشمزه‌ترین نانی خواهد بود که تا به حال امتحان کرده‌اید!

این نان میوه‌ای را امتحان کنید!

در زغال اخته خشک و کشمش

آن را با کمی از رام مورد علاقه دزدان دریایی کارائیب خیس کنید

رطوبت مواد میوه افزایش می‌یابد و پس از پخت خشک نمی‌شود.

و طعم آن شیرین نیست، و طعم آن منحصر به فردتر است

خمیر پس از تخمیر ثانویه

اگرچه زمان تخمیر طولانی است

اما بویی که توسط نان تخمیر می‌شود شدیدتر خواهد بود ~

 ۱.آماده سازی مواد

۲.فرآیند عملیاتی
***فرآوری میوه: ۱۰۰ گرم کرنبری، ۱۰۰ گرم کشمش و ۲۰ گرم رم را به طور مساوی مخلوط کنید و بیش از ۱۲ ساعت در ظرف دربسته قرار دهید.

        میکسر سیاره‌ای

***۵۰۰ گرم آرد، ۵ گرم مخمر فرشته و ۲.۵ گرم بهبود دهنده نان را به طور مساوی مخلوط کنید.

         میکسر سیاره‌ای

*** ۱۵ گرم شکر دانه ریز و ۳۵۰ گرم آب اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل گلوله درآید و ورز دهید تا یکدست شود. سپس ۱۵ گرم کره و ۸ گرم نمک اضافه کنید و ورز دادن را ادامه دهید تا گلوتن کاملاً منبسط شود.

                                                                               میکسر خمیر

***یک تکه کوچک خمیر را با دست باز کنید تا لایه فیلم را ببینید.

 دستگاه خمیر پهن کن

*** میوه را بپیچید و آن را به شکل توپ درآورید

*** خمیر را به مدت حدود ۴۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا تخمیر شود، سپس با انگشت خود آن را فشار دهید و دوباره برنگردانید. سپس خمیر را به قطعات ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرمی تقسیم کنید و آن را گرد کنید.

        اتاق خمیرسازی، تقسیم کننده و گرد کننده خمیر

*** به مدت ۴۰ دقیقه استراحت دهید، خمیر را به شکل زیتون ورز دهید و حدود ۶۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا تخمیر شود. سپس آرد را روی سطح آن الک کنید و سپس با لبه چاقو روی سطح خمیر بکشید.

*** دمای پخت ۲۰۰ درجه سانتیگراد، مدت پخت حدود ۲۵ دقیقه

         فر کانوکشن ۴ سینی

این خوشمزه‌ترین نانی خواهد بود که تا به حال امتحان کرده‌اید!