Ĝi estos la plej bongusta pano, kiun vi iam provis!
Provu ĉi tiun fruktopanon!
En sekigitaj oksikoj kaj sekvinberoj
Trempu ĝin per iom da la plej ŝatata rumo de la kariba pirato
La humida enhavo de frukta materialo pliiĝas, kaj ĝi ne sekiĝos post bakado.
Kaj la gusto ne estas dolĉa, kaj la gusto estas pli unika
Pasto post sekundara fermentado
Kvankam la fermentada tempo estas longa
Sed la odoro fermentita de pano estos pli intensa ~
1.Materiala preparado
| 1 | Ĝenerala faruno | 500 g |
| 2 | Malalta sukera feĉo | 5g |
| 3 | Pliboniganto de pano | 2,5 g |
| 4 | Rosita sukero | 15 g |
| 5 | Butero | 15 g |
| 6 | Salo | 8g |
| 7 | Akvo | 350 g |
| 8 | Frukto | Ĝusta kvanto |
| 9 | Sekigita Cranberry | 100 g |
| 10 | Sekvinberoj | 100 g |
| 11 | Rumo | 20 g |
2.operacia procezo
***Frukta prilaborado: Miksu 100g oksikon, 100g sekvinberojn kaj 20g rumon egale, kaj sigelu ilin dum pli ol 12 horoj.
Planeda miksilo
***Miksi 500g da faruno, 5G Anĝela Feĉo kaj 2,5g da pano-plibonigilo egale.
Planeda miksilo
*** Aldonu 15 g da fajna granula sukero kaj 350 g da akvo por miksi en pilkon kaj knedu ĝis ĝi estas glata.Poste aldonu 15 buteron kaj 8g salo kaj daŭre knedu ĝis la gluteno plene ekspansiiĝas.
Pastomiksilo
***Malfermu mane malgrandan pecon da pasto por vidi tavolon de filmo
Dough Sheeter
*** Envolvu la frukton kaj knedu ĝin en pilkon
*** Fermentu en la varma loko dum ĉirkaŭ 40 minutoj, piku en la fingron kaj ne resaltu.Poste dividu la paston en 200-300 g/peco kaj ĉirkaŭu ĝin.
Permenta ĉambro Dough Divider kaj Rounder
*** Malstreĉu dum 40 minutoj, knedu la paston en olivformon kaj fermenti ĝin en varma loko dum ĉirkaŭ 60 minutoj.Poste kribri la farunon sur la surfaco, kaj poste gratu la tranĉilan randon sur la surfaco de la pasto.
*** Baka temperaturo 200℃, bakado dum ĉirkaŭ 25 minutoj
4 pletoj Konvekcia Forno
Ĝi estos la plej bongusta pano, kiun vi iam provis!
Afiŝtempo: Jul-04-2020