Ĝi estos la plej bongusta pano, kiun vi iam ajn provis!
Provu ĉi tiun fruktan panon!
En sekigitaj oksikokoj kaj sekvinberoj
Trempu ĝin per iom da la plej ŝatata rumo de la kariba pirato
La humidenhavo de fruktomaterialo pliiĝas, kaj ĝi ne sekiĝos post bakado.
Kaj la gusto ne estas dolĉa, kaj la gusto estas pli unika
Pasto post sekundara fermentado
Kvankam la fermentadotempo estas longa
Sed la odoro fermentita de pano estos pli intensa ~
1.Materiala preparo
| 1 | Ĝenerala faruno | 500 gramoj |
| 2 | Malalta sukera gisto | 5g |
| 3 | Panplibonigilo | 2.5g |
| 4 | Sukero | 15 gramoj |
| 5 | Butero | 15 gramoj |
| 6 | Salo | 8g |
| 7 | Akvo | 350 gramoj |
| 8 | Frukto | Ĝusta kvanto |
| 9 | Sekigita Oksikoko | 100 gramoj |
| 10 | Sekvinberoj | 100 gramoj |
| 11 | Rumo | 20 gramoj |
2.funkciiga procezo
***Frukto-Prilaborado: Miksu 100g da oksikokoj, 100g da sekvinberoj kaj 20g da rumo egale, kaj sigelu ilin dum pli ol 12 horoj.
Planeda miksilo
***Miksu 500g da faruno, 5g da Anĝela gisto kaj 2,5g da panplibonigilo egale.
Planeda miksilo
*** Aldonu 15 g da fajna kristalsukero kaj 350 g da akvo por miksi en bulon kaj knedu ĝis ĝi estas glata. Poste aldonu 15 g da butero kaj 8 g da salo kaj daŭrigu knedi ĝis la gluteno tute disetendiĝas.
Pastmiksilo
***Malfermu malgrandan pecon da pasto permane por vidi tavolon de filmo
Pastlavilo
*** Envolvu la frukton kaj knedu ĝin en bulon
*** Fermentu en varma loko dum ĉirkaŭ 40 minutoj, piku en la fingron kaj ne resaltu. Poste dividu la paston en 200-300g/pecon kaj rondigu ĝin.
Pastodividilo kaj Rondigilo por Permentado
*** Ripozu dum 40 minutoj, knedu la paston en olivformon, kaj fermentu ĝin en varma loko dum ĉirkaŭ 60 minutoj. Poste kribru la farunon sur la surfaco, kaj poste gratu la tranĉilrandon sur la surfaco de la pasto.
*** Baktemperaturo 200℃, bakado dum ĉirkaŭ 25 minutoj
4 pletoj Konvekta forno
Ĝi estos la plej bongusta pano, kiun vi iam ajn provis!
Afiŝtempo: Jul-04-2020