તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ હશે જે તમે ક્યારેય અજમાવી છે!
આ ફળની બ્રેડ અજમાવી જુઓ!
સૂકા ક્રાનબેરી અને કિસમિસ માં
તેને કેરેબિયન પાઇરેટની મનપસંદ રમ સાથે થોડી ભીંજો
ફળની સામગ્રીમાં ભેજનું પ્રમાણ વધે છે, અને તે પકવ્યા પછી સુકાશે નહીં.
અને સ્વાદ મીઠો નથી, અને સ્વાદ વધુ અનન્ય છે
ગૌણ આથો પછી કણક
જો કે આથો લાવવાનો સમય લાંબો છે
પરંતુ બ્રેડ દ્વારા આથો આવતી ગંધ વધુ તીવ્ર હશે ~
1.સામગ્રીની તૈયારી
| 1 | સામાન્ય લોટ | 500 ગ્રામ |
| 2 | ઓછી ખાંડ યીસ્ટ | 5g |
| 3 | બ્રેડ સુધારનાર | 2.5 ગ્રામ |
| 4 | ઢાળગર ખાંડ | 15 ગ્રામ |
| 5 | માખણ | 15 ગ્રામ |
| 6 | મીઠું | 8g |
| 7 | પાણી | 350 ગ્રામ |
| 8 | ફળ | યોગ્ય રકમ |
| 9 | સૂકા ક્રેનબેરી | 100 ગ્રામ |
| 10 | સુકી દ્રાક્ષ | 100 ગ્રામ |
| 11 | રમ | 20 ગ્રામ |
2.ઓપરેટિંગ પ્રક્રિયા
***ફ્રુટ પ્રોસેસિંગ: 100 ગ્રામ ક્રેનબેરી, 100 ગ્રામ કિસમિસ અને 20 ગ્રામ રમ સરખી રીતે મિક્સ કરો અને તેને 12 કલાકથી વધુ સમય માટે સીલ કરો.
પ્લેનેટરી મિક્સર
***500 ગ્રામ લોટ, 5જી એન્જલ યીસ્ટ અને 2.5 ગ્રામ બ્રેડ સુધારનારને સરખી રીતે મિક્સ કરો.
પ્લેનેટરી મિક્સર
*** એક બોલમાં હલાવવા માટે 15 ગ્રામ ઝીણી દાણાદાર ખાંડ અને 350 ગ્રામ પાણી ઉમેરો અને તે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.પછી 15 માખણ અને 8 ગ્રામ મીઠું ઉમેરો અને જ્યાં સુધી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંપૂર્ણપણે વિસ્તરે ત્યાં સુધી ભેળવવાનું ચાલુ રાખો.
કણક મિક્સર
*** ફિલ્મનું સ્તર જોવા માટે હાથ વડે કણકનો નાનો ટુકડો ખોલો
કણક શીટર
*** ફળને લપેટી અને તેને બોલમાં ભેળવી દો
*** લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ આથો, આંગળીમાં થૂંકવું અને રિબાઉન્ડ કરશો નહીં.પછી કણકને 200-300 ગ્રામ/ટુકડામાં વિભાજીત કરો અને તેને ગોળ કરો.
પરમેન્ટેશન રૂમ કણક વિભાજક અને રાઉન્ડર
*** 40 મિનિટ માટે આરામ કરો, કણકને ઓલિવ આકારમાં ભેળવો, અને તેને લગભગ 60 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ આથો આપો.પછી લોટને સપાટી પર ચાળી લો, અને પછી કણકની સપાટી પર છરીની ધારથી ખંજવાળ કરો.
*** બેકિંગ તાપમાન 200℃, લગભગ 25 મિનિટ માટે બેક કરો
4 ટ્રે કન્વેક્શન ઓવન
તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ હશે જે તમે ક્યારેય અજમાવી છે!
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-04-2020