તે તમે ક્યારેય ચાખી હોય તેવી સૌથી સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ હશે!

આ ફ્રૂટ બ્રેડ ટ્રાય કરો!

સૂકા ક્રેનબેરી અને કિસમિસમાં

તેને કેરેબિયન પાઇરેટની મનપસંદ રમથી થોડું પલાળી દો.

ફળની સામગ્રીમાં ભેજનું પ્રમાણ વધે છે, અને તે પકવ્યા પછી સુકાતું નથી.

અને સ્વાદ મીઠો નથી, અને સ્વાદ વધુ અનોખો છે

ગૌણ આથો પછી કણક

જોકે આથો લાવવાનો સમય લાંબો છે

પણ બ્રેડ દ્વારા આથો આવતી ગંધ વધુ તીવ્ર હશે ~

 ૧.સામગ્રીની તૈયારી

2.સંચાલન પ્રક્રિયા
***ફળ પ્રક્રિયા: ૧૦૦ ગ્રામ ક્રેનબેરી, ૧૦૦ ગ્રામ કિસમિસ અને ૨૦ ગ્રામ રમ સરખી રીતે મિક્સ કરો, અને તેમને ૧૨ કલાકથી વધુ સમય માટે સીલ કરો.

        પ્લેનેટરી મિક્સર

***૫૦૦ ગ્રામ લોટ, ૫ ગ્રામ એન્જલ યીસ્ટ અને ૨.૫ ગ્રામ બ્રેડ ઇમ્પ્રુવરને સરખી રીતે મિક્સ કરો.

         પ્લેનેટરી મિક્સર

*** ૧૫ ગ્રામ ઝીણી દાણાદાર ખાંડ અને ૩૫૦ ગ્રામ પાણી ઉમેરીને એક બોલ બનાવો અને તે સુંવાળું થાય ત્યાં સુધી ભેળવો. પછી ૧૫ માખણ અને ૮ ગ્રામ મીઠું ઉમેરો અને ગ્લુટેન સંપૂર્ણપણે વિસ્તરે ત્યાં સુધી ભેળવવાનું ચાલુ રાખો.

                                                                               કણક મિક્સર

*** કણકનો એક નાનો ટુકડો હાથથી ખોલો જેથી ફિલ્મનો એક સ્તર દેખાય.

 કણક શીટર

*** ફળને લપેટીને તેને ગોળામાં ભેળવી દો.

*** ગરમ જગ્યાએ લગભગ 40 મિનિટ સુધી આથો લાવો, આંગળીમાં ઘસો અને ફરી વળશો નહીં. પછી કણકને 200-300 ગ્રામ/ટુકડામાં વિભાજીત કરો અને તેને ગોળ કરો.

        પર્મેન્ટેશન રૂમ ડફ ડિવાઇડર અને રાઉન્ડર

*** ૪૦ મિનિટ આરામ કરો, લોટને ઓલિવ આકારમાં ભેળવો, અને ગરમ જગ્યાએ લગભગ ૬૦ મિનિટ સુધી આથો આપો. પછી લોટને સપાટી પર ચાળી લો, અને પછી છરીની ધાર કણકની સપાટી પર ખંજવાળી દો.

*** બેકિંગ તાપમાન 200℃, લગભગ 25 મિનિટ સુધી બેકિંગ

         4 ટ્રે કન્વેક્શન ઓવન

તે તમે ક્યારેય ચાખી હોય તેવી સૌથી સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ હશે!