ඒක ඔයා කාලා තියෙන රසවත්ම පාන් එක වේවි!
මේ පළතුරු පාන් එක හදලා බලන්න!
වියළි cranberries සහ මුද්දරප්පලම් වල
කැරිබියානු මුහුදු කොල්ලකරුවන්ගේ ප්‍රියතම රම් ස්වල්පයකින් එය පොඟවා ගන්න.
පළතුරු ද්‍රව්‍යවල තෙතමනය වැඩි වන අතර, පිළිස්සීමෙන් පසු එය වියළී නොයනු ඇත.
රසය මිහිරි නොවේ, රසය වඩාත් අද්විතීයයි.
ද්විතියික පැසවීමෙන් පසු පිටි ගුලිය
පැසවීම කාලය දිගු වුවද
නමුත් පාන් වලින් පැසුණු සුවඳ වඩාත් තීව්‍ර වනු ඇත ~
1.ද්රව්ය සකස් කිරීම
| 1 යි | සාමාන්‍ය පිටි | 500g |
| 2 | අඩු සීනි යීස්ට් | 5g |
| 3 | පාන් වැඩිදියුණු කරන්නා | 2.5 ග්රෑම් |
| 4 | කැස්ටර් සීනි | 15g |
| 5 | බටර් | 15g |
| 6 | ලුණු | 8g |
| 7 | ජලය | 350g |
| 8 | පලතුරු | නිවැරදි ප්‍රමාණය |
| 9 | වියළි ක්රැන්බෙරි | ග්රෑම් 100 |
| 10 | මුද්දරප්පලම් | ග්රෑම් 100 |
| 11 | රම් | 20g |
2.මෙහෙයුම් ක්‍රියාවලිය
***පළතුරු සැකසීම: ක්රැන්බෙරි ග්රෑම් 100, මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 100 සහ රම් ග්රෑම් 20 ඒකාකාරව මිශ්‍ර කර පැය 12 කට වඩා වැඩි කාලයක් මුද්‍රා තබන්න.
ග්‍රහලෝක මිශ්‍රකය
***පිටි ග්රෑම් 500, ඒන්ජල් යීස්ට් 5G සහ පාන් ඉවහල් කරන ග්රෑම් 2.5 ඒකාකාරව මිශ්‍ර කරන්න.
ග්‍රහලෝක මිශ්‍රකය
*** සිහින් කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 15ක් සහ වතුර ග්රෑම් 350ක් එකතු කර බෝලයක් ලෙස කලවම් කර සිනිඳු වන තෙක් අනා ගන්න. ඉන්පසු බටර් ග්රෑම් 15ක් සහ ලුණු ග්රෑම් 8ක් එකතු කර ග්ලූටන් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රසාරණය වන තෙක් අනා ගැනීම දිගටම කරගෙන යන්න.
පිටි මිශ්‍රකය
*** පටල තට්ටුවක් දැකීමට කුඩා පිටි ගුලියක් අතින් විවෘත කරන්න.
පිටි ගුලි තහඩුව
*** පළතුරු ඔතා බෝලයක් ලෙස අනා ගන්න.
*** උණුසුම් ස්ථානයේ විනාඩි 40ක් පමණ පැසවීමට ඉඩ දී, ඇඟිල්ලට ඇතුල් කර නැවත නොයන්න. ඉන්පසු පිටි ගුලිය ග්රෑම් 200-300/කෑල්ලකට බෙදා එය වට කරන්න.
පර්මෙන්ටේෂන් කාමර පිටි ගුලිය බෙදුම්කරු සහ රවුන්ඩර්
*** විනාඩි 40ක් විවේක ගන්න, පිටි ගුලිය ඔලිව් හැඩයට අනා, උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 60ක් පමණ පැසවන්න. ඉන්පසු පිටි මතුපිට පෙරා, පසුව පිහියේ දාරය පිටි ගුලියේ මතුපිට සීරීමට.
*** ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය 200℃, විනාඩි 25ක් පමණ ෙබ්කිං කරන්න
සංවහන උඳුන් තැටි 4ක්
ඒක ඔයා කාලා තියෙන රසවත්ම පාන් එක වේවි!
පළ කිරීමේ කාලය: ජූලි-04-2020