Panis erit suavissimus, quem tu semper probasti!
Hunc panem fructum proba!
In cranberries arida et uvae passae
Macerari eam cum exigua piratae Caribici ventus rum
Humor contentus fructus materiae crescit, et post coctionem non desiccatur.
Et gustus non est dulcis, et sapor unicus est
Massam post fermentationem secundarium
Etiam fermentum tempor est
Sed odor fermentatus in pane vehementius erit
1 .Praeparatio materialis
| 1 | General conspersa | 500g |
| 2 | Humilis sugar fermento | 5g |
| 3 | panis melior | 2.5g |
| 4 | Conflator saccharum | 15g |
| 5 | Butyrum | 15g |
| 6 | Sal | 8g |
| 7 | Aqua | 350g |
| 8 | Fructus | Ius moles |
| 9 | exaruit Cranberry | 100g |
| 10 | Passae | 100g |
| 11 | Rum | 20g |
2.operating processus
*** Fructus Processus: Misce 100g cranberries, passae 100g et 20g rum aequaliter, et signa plus quam 12 horas.
Mixer planetarium
*** Misce 500g farinam, 5G Angelus fermentum et 2.5g panis melioris aequaliter.
Mixer planetarium
*** Adde 15g ex saccharo granulato et 350g aquae subtilibus, ut in globum moveas et commisce, donec lenis sit.Tunc adde 15 butyrum et 8g salem et perseuerare liquefaciendo donec glutines totaliter extenditur.
Massam turpis
*** Aperi parva fragmen massae per manus ad iacuit amet
Massam Sheeter
*** fructum involve et in globum conspergito
*** Fermentum in loco calido circiter XL minuta, poke in digitum et non resilire.Deinde farinam in 200-300g/ partem divide et circum eam.
Permentation locus Massam dividens et rotundius
*** Relaxa pro 40 minutis, massam in olivae figuram conspergito, et in loco calido circiter 60 minutarum deferves.Tum in superficie farinam cribrum, et scalpello ore scalpello in superficie corrumpit.
*** Pistor 200℃, coquitur circiter 25 minuta
4 scutra Convection Oven
Panis erit suavissimus, quem tu semper probasti!
Post tempus: Iul-04-2020