यह आपके द्वारा अब तक चखी गई सबसे स्वादिष्ट रोटी होगी!

इस फल की ब्रेड को आज़माएं!

सूखे क्रैनबेरी और किशमिश में

इसे थोड़ी सी कैरेबियन समुद्री डाकू की पसंदीदा रम के साथ भिगोएँ

फल सामग्री में नमी की मात्रा बढ़ जाती है, और पकाने के बाद यह सूखेगा नहीं।

और स्वाद मीठा नहीं है, और स्वाद अधिक अनोखा है

द्वितीयक किण्वन के बाद आटा

हालाँकि किण्वन का समय लंबा है

लेकिन रोटी से किण्वित गंध अधिक तीव्र होगी ~

 1.सामग्री की तैयारी

2.परिचालन प्रक्रिया
***फल प्रसंस्करण: 100 ग्राम क्रैनबेरी, 100 ग्राम किशमिश और 20 ग्राम रम को समान रूप से मिलाएं, और उन्हें 12 घंटे से अधिक के लिए सील कर दें।

        ग्रहों का मिश्रण

***500 ग्राम आटा, 5 ग्राम एंजेल यीस्ट और 2.5 ग्राम ब्रेड इम्प्रूवर को समान रूप से मिलाएं।

         ग्रहों का मिश्रण

*** 15 ग्राम बारीक दानेदार चीनी और 350 ग्राम पानी मिलाकर एक गोला बना लें और चिकना होने तक गूंथ लें।फिर 15 मक्खन और 8 ग्राम नमक डालें और तब तक गूंधते रहें जब तक कि ग्लूटेन पूरी तरह से फैल न जाए।

                                                                               आटा गूंथने वाला

***आटे के एक छोटे टुकड़े को हाथ से खोलें और फिल्म की एक परत देखें

 आटा शीटर

*** फल को लपेटें और गूंथकर एक गोला बना लें

*** लगभग 40 मिनट तक गर्म स्थान पर किण्वित करें, उंगली में डालें और पलटें नहीं।फिर आटे को 200-300 ग्राम प्रति टुकड़े में बांटकर गोल कर लीजिए.

        परमेंटेशन रूम आटा डिवाइडर और राउंडर

*** 40 मिनट के लिए आराम करें, आटे को जैतून के आकार में गूंध लें, और इसे लगभग 60 मिनट के लिए गर्म स्थान पर किण्वित करें।फिर आटे को सतह पर छान लें और फिर आटे की सतह पर चाकू की धार से खुरचें।

*** बेकिंग तापमान 200℃, लगभग 25 मिनट तक बेक करें

         4 ट्रे संवहन ओवन

यह आपके द्वारा अब तक चखी गई सबसे स्वादिष्ट रोटी होगी!