यह अब तक की सबसे स्वादिष्ट रोटी होगी जो आपने कभी खाई होगी!

इस फल ब्रेड को आज़माएँ!

सूखे क्रैनबेरी और किशमिश में

इसे कैरिबियन समुद्री डाकू की पसंदीदा रम के साथ थोड़ा सा भिगोएँ

फल सामग्री की नमी की मात्रा बढ़ जाती है, और यह पकाने के बाद सूखेगा नहीं।

और स्वाद मीठा नहीं है, और स्वाद अधिक अनोखा है

द्वितीयक किण्वन के बाद आटा

यद्यपि किण्वन का समय लंबा है

लेकिन रोटी से पैदा होने वाली गंध अधिक तीव्र होगी ~

 1.सामग्री की तैयारी

2.परिचालन प्रक्रिया
***फल प्रसंस्करण: 100 ग्राम क्रैनबेरी, 100 ग्राम किशमिश और 20 ग्राम रम को समान रूप से मिलाएं, और उन्हें 12 घंटे से अधिक समय तक सील कर दें।

        ग्रहीय मिक्सर

***500 ग्राम आटा, 5 ग्राम एंजेल यीस्ट और 2.5 ग्राम ब्रेड इम्प्रूवर को समान रूप से मिलाएं।

         ग्रहीय मिक्सर

*** 15 ग्राम बारीक दानेदार चीनी और 350 ग्राम पानी डालकर एक गोला बनाएँ और तब तक गूंधें जब तक वह चिकना न हो जाए। फिर 15 ग्राम मक्खन और 8 ग्राम नमक डालें और तब तक गूंधते रहें जब तक ग्लूटेन पूरी तरह से फूल न जाए।

                                                                               आटा गूंथने वाला

***फिल्म की एक परत देखने के लिए आटे के एक छोटे टुकड़े को हाथ से खोलें

 आटा शीटर

*** फल को लपेटें और उसे एक गेंद की तरह गूंध लें

*** लगभग 40 मिनट तक गरम जगह पर रखें, उंगली से दबाएँ और बाहर न आने दें। फिर आटे को 200-300 ग्राम के टुकड़ों में बाँटकर गोल कर लें।

        परमेंटेशन रूम आटा डिवाइडर और राउंडर

*** 40 मिनट तक आराम करें, आटे को जैतून के आकार में गूंधें और लगभग 60 मिनट तक किसी गर्म जगह पर खमीर उठने दें। फिर सतह पर लगे आटे को छान लें और फिर आटे की सतह पर चाकू की धार से खुरचें।

*** बेकिंग तापमान 200°C, लगभग 25 मिनट तक बेकिंग

         4 ट्रे संवहन ओवन

यह अब तक की सबसे स्वादिष्ट रोटी होगी जो आपने कभी खाई होगी!