עס וועט זיין די מערסט געשמאַק ברויט וואָס איר האָט אלץ געפרוווט!
פּרוּווט דעם פרוכט ברויט!
אין דאַר קראַנבעריז און רייזאַנז
ווייקן עס מיט אַ קליין ביסל פון די קאַריבבעאַן פּיראַט ס באַליבט ראַם
די נעץ אינהאַלט פון פרוכט מאַטעריאַל ינקריסיז, און עס וועט נישט טרוקן נאָך באַקינג.
און דער טעם איז נישט זיס, און דער טאַם איז מער יינציק
טייג נאָך צווייטיק פערמאַנטיישאַן
כאָטש די פערמאַנטיישאַן צייַט איז לאַנג
אבער דער שמעקן פערמענטעד דורך ברויט וועט זיין מער טיף ~
1.מאַטעריאַל צוגרייטונג
| 1 | אַלגעמיינע מעל | 500 ג |
| 2 | נידעריק צוקער הייוון | 5g |
| 3 | ברויט ימפּרוווער | 2.5ג |
| 4 | קאַסטער צוקער | 15ג |
| 5 | פּוטער | 15ג |
| 6 | זאַלץ | 8g |
| 7 | וואַסער | 350 ג |
| 8 | פרוכט | רעכט סומע |
| 9 | דאַר זשורעכלינעס | 100 ג |
| 10 | רייזאַנז | 100 ג |
| 11 | רום | 20ג |
2.אַפּערייטינג פּראָצעס
*** פרוכט פּראַסעסינג: מישן 100 ג קראַנבעריז, 100 ג רייזאַנז און 20 ג ראַם יוואַנלי און פּלאָמבע זיי פֿאַר מער ווי 12 שעה.
פּלאַנעטאַרי מיקסער
*** מישן 500 ג מעל, 5 ג מלאך הייוון און 2.5 ג ברויט ימפּרוווער יוואַנלי.
פּלאַנעטאַרי מיקסער
*** לייג 15 ג פון פייַן גראַנולאַטעד צוקער און 350 ג פון וואַסער צו קאָך אין אַ פּילקע און ניד ביז עס איז גלאַט.דעריבער לייגן 15 פּוטער און 8 ג זאַלץ און פאָרזעצן נידינג ביז די גלוטען יקספּאַנדז גאָר.
טייג מיקסער
*** עפן אַ קליין שטיק פון טייג דורך האַנט צו זען אַ פּלאַסט פון פילם
טייג שיטער
*** ייַנוויקלען די פרוכט און ניד עס אין אַ פּילקע
*** פערמענט אין די וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 40 מינוט, שטורכען אין די פינגער און טאָן ניט אָפּבאַלעמענ זיך.דעריבער טיילן די טייג אין 200-300 ג / שטיק און קייַלעכיק עס.
פּערמענטאַטיאָן צימער טייג דיווידער און ראָונדער
*** אָפּרוען פֿאַר 40 מינוט, ניד די טייג אין מאַסלינע פאָרעם, און פערמענט עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 60 מינוט.דעמאָלט זיפּ די מעל אויף די ייבערפלאַך, און דעמאָלט קראַצן די מעסער ברעג אויף די ייבערפלאַך פון די טייג.
*** באַקינג טעמפּעראַטור 200 ℃, באַקינג פֿאַר וועגן 25 מינוט
4 טאַץ קאַנוועקשאַן ויוון
עס וועט זיין די מערסט געשמאַק ברויט וואָס איר האָט אלץ געפרוווט!
פּאָסטן צייט: יולי 04-2020