Ito ang magiging pinakamasarap na tinapay na nasubukan mo na!

Subukan ang fruit bread na ito!

Sa pinatuyong cranberry at pasas

Ibabad ito ng kaunting paboritong rum ng pirata ng Caribbean

Ang moisture content ng prutas na materyal ay tumataas, at hindi ito matutuyo pagkatapos ng pagluluto.

At ang lasa ay hindi matamis, at ang lasa ay mas kakaiba

Ang kuwarta pagkatapos ng pangalawang pagbuburo

Kahit na ang oras ng pagbuburo ay mahaba

Ngunit ang amoy na pinaasim ng tinapay ay magiging mas matindi ~

 1.Paghahanda ng materyal

2.proseso ng pagpapatakbo
***Pagproseso ng Prutas: Paghaluin nang pantay-pantay ang 100g cranberries, 100g raisins at 20g rum, at i-seal ang mga ito nang higit sa 12 oras.

        Panghalo ng planeta

***Paghaluin ang 500g flour, 5G Angel Yeast at 2.5g bread improver nang pantay-pantay.

         Panghalo ng planeta

*** Magdagdag ng 15g ng pinong butil na asukal at 350g ng tubig upang pukawin ang bola at masahin hanggang sa maging makinis.Pagkatapos ay magdagdag ng 15 mantikilya at 8g ng asin at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa ganap na lumawak ang gluten.

                                                                               Panghalo ng kuwarta

***Buksan ang isang maliit na piraso ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay upang makita ang isang layer ng pelikula

 Dough Sheeter

*** Balutin ang prutas at masahin ito ng bola

*** Ferment sa mainit-init na lugar para sa mga 40 minuto, sundutin sa daliri at huwag rebound.Pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa 200-300g/piraso at bilugan ito.

        Permentation room Dough Divider at Rounder

*** Mag-relax sa loob ng 40 minuto, masahin ang kuwarta sa hugis ng olive, at i-ferment ito sa isang mainit na lugar sa loob ng mga 60 minuto.Pagkatapos ay salain ang harina sa ibabaw, at pagkatapos ay scratch ang gilid ng kutsilyo sa ibabaw ng kuwarta.

*** Temperatura sa pagbe-bake 200 ℃, pagbe-bake ng mga 25 minuto

         4 na trays Convection Oven

Ito ang magiging pinakamasarap na tinapay na nasubukan mo na!