ມັນຈະເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊບທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍລອງ!

ລອງເຮັດເຂົ້າຈີ່ໝາກໄມ້ນີ້!

ໃນ cranberries ແຫ້ງແລະ raisins

ແຊ່ມັນດ້ວຍ rum favorite ຂອງ Caribbean pirates ເລັກນ້ອຍ

ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງວັດສະດຸຫມາກໄມ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະມັນຈະບໍ່ແຫ້ງຫຼັງຈາກການອົບ.

ແລະລົດຊາດບໍ່ຫວານ, ແລະລົດຊາດແມ່ນເປັນເອກະລັກຫຼາຍ

Dough ຫຼັງຈາກການຫມັກຂັ້ນສອງ

ເຖິງແມ່ນວ່າເວລາການຫມັກແມ່ນຍາວນານ

ແຕ່ກິ່ນທີ່ໝັກດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຈະເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ ~

 1.ການກະກຽມວັດສະດຸ

2.ຂະ​ບວນ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ການ​
***ການປຸງແຕ່ງໝາກໄມ້: ປະສົມໝາກເຜັດ 100 ກຣາມ, ໝາກເດືອຍ 100 ກຣາມ ແລະ rum 20 ກຣາມ ເທົ່າໆກັນ ແລ້ວປະທັບຕາໄວ້ດົນກວ່າ 12 ຊົ່ວໂມງ.

        ເຄື່ອງປະສົມດາວເຄາະ

*** ປະສົມແປ້ງ 500g, 5G Angel Yeast ແລະ 2.5g bread improver ເທົ່າໆກັນ.

         ເຄື່ອງປະສົມດາວເຄາະ

*** ຕື່ມນ້ຳຕານບົດລະອຽດ 15 ກຣາມ ແລະ ນ້ຳ 350 ກຣາມ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນໝາກບານ ແລະ ປັ່ນຈົນກ້ຽງ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ 15 ມັນເບີແລະເກືອ 8g ແລະສືບຕໍ່ kneading ຈົນກ່ວາ gluten ຂະຫຍາຍອອກຫມົດ.

                                                                               ເຄື່ອງປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

***ເປີດແຜ່ນນ້ອຍໆດ້ວຍມືເພື່ອເບິ່ງຊັ້ນໜັງ

 ແຜ່ນ Dough

*** ຫໍ່ໝາກໄມ້ແລ້ວປັ່ນເປັນໝາກບານ

*** ໝັກໄວ້ໃນບ່ອນອຸ່ນປະມານ 40 ນາທີ, ຖອກໃສ່ນິ້ວມື ແລະ ບໍ່ໃຫ້ດີຂື້ນ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງອອກເປັນ 200-300g / ຕ່ອນແລະປິດມັນ.

        ຫ້ອງ Permentation Dough Divider ແລະ Rounder

*** ຜ່ອນເວລາ 40 ນາທີ, ນວດແປ້ງເຂົ້າກັນເປັນຮູບຊົງໝາກກອກ, ໝັກໄວ້ບ່ອນອຸ່ນປະມານ 60 ນາທີ.ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, sieve flour ເທິງ​ຫນ້າ​ດິນ​, ແລະ​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ຂູດ​ແຂບ​ມີດ​ທີ່​ຫນ້າ​ດິນ​ຂອງ dough ໄດ້​.

*** ອຸນຫະພູມອົບ 200 ℃, baking ປະມານ 25 ນາທີ

         4 ຖາດ ເຕົາອົບ Convection

ມັນຈະເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊບທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍລອງ!