Ew ê nanê herî xweş be ku we qet ceribandiye!
Vê nanê fêkî biceribînin!
Di cranberries û rezên hişkkirî de
Bi piçek ji rûma bijare ya korsanê Karayîbê şil bikin
Naveroka şilbûna materyalê fêkiyan zêde dibe, û piştî pijandinê ew ê hişk nebe.
Û tama wê ne şîrîn e, û tama wê bêhempatir e.
Xemira piştî fermentasyona duyemîn
Her çend dema fermentasyonê dirêj be jî
Lê bêhna nan a ku tê fermentandin dê tundtir be ~
1.Amadekirina materyalan
| 1 | Arvanê giştî | 500g |
| 2 | Hefika kêm şekir | 5g |
| 3 | Başkerê nan | 2.5g |
| 4 | Şekirê toz | 15g |
| 5 | Runê nîvişk | 15g |
| 6 | Xwê | 8g |
| 7 | Av | 350g |
| 8 | Mêwe | Mîqdara rast |
| 9 | Qermiçîya Hişkkirî | 100g |
| 10 | Tirî | 100g |
| 11 | Rom | 20g |
2.pêvajoya xebitandinê
***Pêvajoya Fêkiyan: 100 g tirî, 100 g tirîyên tirş û 20 g rom bi awayekî wekhev tevlihev bikin û ji 12 saetan zêdetir mohr bikin.
Têkelkera gerstêrkî
***500 g ard, 5 g hevîrtirşka milyaket û 2.5 g baştirkera nan bi awayekî wekhev tevlihev bikin.
Têkelkera gerstêrkî
*** 15 g şekirê hûrkirî û 350 g av lê zêde bikin û heta ku bibe gogek tevlihev bikin û heta ku nerm bibe bişixulînin. Piştre 15 g rûn û 8 g xwê lê zêde bikin û heta ku gluten bi tevahî fireh bibe bişixulînin.
Miksera hevîrê
***Perçeyek piçûk ji hevîrê bi destan vekin da ku qatek fîlmê bibînin
Pelêkerê Hevîrê
*** Fêkiyan bipêçin û bikin gog
*** Nêzîkî 40 deqîqeyan li cîhekî germ bihelînin, têxin nav tiliyê û neqelibin. Piştre hevîrê bikin 200-300g perçe û bizivirînin.
Parçeker û Çemberkerê Hevîrê Odeya Performansê
*** 40 deqîqeyan rihet bihêlin, hevîrê bi şiklê zeytûnê bihelînin û li cîhekî germ bi qasî 60 deqîqeyan bihelînin. Piştre ardê li ser rûyê hevîrê bihelînin û dûv re kêrê li ser rûyê hevîrê bixurînin.
*** Germahiya pijandinê 200℃, bi qasî 25 deqîqeyan pijandin
4 tepsiyên Firina Konveksiyonê
Ew ê nanê herî xweş be ku we qet ceribandiye!
Dema weşandinê: Tîrmeh-04-2020