நீங்க இதுவரைக்கும் ருசிச்சதிலேயே இது தான் ரொம்ப ருசியான ரொட்டியா இருக்கும்!

இந்த பழ ரொட்டியை முயற்சி செய்து பாருங்கள்!

உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி மற்றும் திராட்சையில்

கரீபியன் கடற்கொள்ளையர்களுக்குப் பிடித்த ரம்மில் சிறிது ஊற வைக்கவும்.

பழப் பொருட்களின் ஈரப்பதம் அதிகரிக்கிறது, மேலும் அது சுட்ட பிறகு உலராது.

மேலும் சுவை இனிப்பாக இல்லை, மேலும் சுவை மிகவும் தனித்துவமானது.

இரண்டாம் நிலை நொதித்தலுக்குப் பிறகு மாவு

நொதித்தல் நேரம் நீண்டதாக இருந்தாலும்

ஆனால் ரொட்டியால் புளிக்கவைக்கப்பட்ட வாசனை இன்னும் தீவிரமாக இருக்கும் ~

 1.பொருள் தயாரிப்பு

2.இயக்க செயல்முறை
***பழ பதப்படுத்துதல்: 100 கிராம் கிரான்பெர்ரி, 100 கிராம் திராட்சை மற்றும் 20 கிராம் ரம் ஆகியவற்றை சமமாக கலந்து, 12 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக மூடி வைக்கவும்.

        கோள் கலவை

***500 கிராம் மாவு, 5 ஜி ஏஞ்சல் ஈஸ்ட் மற்றும் 2.5 கிராம் பிரட் இம்ப்ரூவரை சமமாக கலக்கவும்.

         கோள் கலவை

*** 15 கிராம் நுண்ணிய சர்க்கரை மற்றும் 350 கிராம் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு உருண்டையாகக் கிளறி, அது மென்மையாகும் வரை பிசையவும். பின்னர் 15 வெண்ணெய் மற்றும் 8 கிராம் உப்பு சேர்த்து, பசையம் முழுமையாக விரிவடையும் வரை தொடர்ந்து பிசையவும்.

                                                                               மாவை மிக்சர்

*** ஒரு சிறிய துண்டு மாவை கையால் திறந்து படலத்தின் அடுக்கைப் பாருங்கள்.

 மாவு தாள்

*** பழத்தை சுற்றி ஒரு பந்தாக பிசையவும்.

*** சுமார் 40 நிமிடங்கள் சூடான இடத்தில் புளிக்க வைக்கவும், விரலில் குத்தவும், மீண்டும் உருள வேண்டாம். பின்னர் மாவை 200-300 கிராம்/துண்டாக பிரித்து அதை வட்டமிடவும்.

        பெர்மென்டேஷன் அறை மாவை பிரிப்பான் மற்றும் ரவுண்டர்

*** 40 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுத்து, மாவை ஆலிவ் வடிவத்தில் பிசைந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் சுமார் 60 நிமிடங்கள் புளிக்க வைக்கவும். பின்னர் மாவை மேற்பரப்பில் சலிக்கவும், பின்னர் கத்தி விளிம்பில் மாவின் மேற்பரப்பில் கீறவும்.

*** பேக்கிங் வெப்பநிலை 200℃, சுமார் 25 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்யவும்.

         4 தட்டுகள் வெப்பச்சலன அடுப்பு

நீங்க இதுவரைக்கும் ருசிச்சதிலேயே இது தான் ரொம்ப ருசியான ரொட்டியா இருக்கும்!