Synagyňyzyň iň lezzetli çöregi bolar!
Bu miwe çöregini synap görüň!
Guradylan kepeneklerde we kişmişde
Karib deňziniň garakçysynyň iň gowy görýän rumlaryndan azajyk siňdiriň
Miwe materialynyň çyglylygy ýokarlanýar we bişirilenden soň guramaz.
Tagamy süýji däl, tagamy has üýtgeşik
Ikinji fermentasiýadan soň hamyr
Fermentasiýa wagty uzyn bolsa-da
Emma çörek bilen fermentlenen ys has güýçli bolar ~
1.Material taýýarlyk
| 1 | Umumy un | 500g |
| 2 | Pes şeker hamyry | 5g |
| 3 | Çörek gowulaşdyryjy | 2.5g |
| 4 | Kaster şekeri | 15g |
| 5 | Sarymsak | 15g |
| 6 | Duz | 8g |
| 7 | Suw | 350g |
| 8 | Miwe | Dogry mukdar |
| 9 | Guradylan kepen | 100g |
| 10 | Kişmiş | 100g |
| 11 | Rum | 20g |
2.iş prosesi
*** Miwe gaýtadan işlemek: 100g kepjebaş, 100g kişmiş we 20g rum bilen deň derejede garmaly we 12 sagatdan gowrak möhürläň.
Planeta garyjy
*** 500g uny, 5G Angel Hamyry we 2,5g çöregi deň derejede garmaly.
Planeta garyjy
*** Bir topa garmaly we tekiz bolýança hamyr etmek üçin 15g inçe granulirlenen şeker we 350g suw goşuň.Soňra 15 ýag we 8g duz goşuň we glýuten doly giňelýänçä hamyr etmegi dowam etdiriň.
Hamyr garyjy
*** Filmiň bir gatlagyny görmek üçin el bilen ownuk hamyr açyň
Hamyr örtügi
*** Miwe bilen örtüň we topa ýumuň
*** 40 minut töweregi ýyly ýerde fermentläň, barmagyňyza sokuň we yza gaýtmaň.Soňra hamyry 200-300g / bölege bölüň we tegelek ediň.
Permentasiýa otagy Hamyr bölüji we tegelek
*** 40 minut dynç alyň, hamyry zeýtun görnüşine ýumuň we ýyly ýerde 60 minutlap fermentläň.Soňra uny süzüň we hamyryň üstünde pyçak gyrasyny çyzyň.
*** Temperatura 200 ℃, 25 minut töweregi bişirmek
4 gap-gaç konweksiýa peç
Synagyňyzyň iň lezzetli çöregi bolar!
Iş wagty: Iýul-04-2020