यो तपाईंले कहिल्यै प्रयास गर्नुभएको सबैभन्दा स्वादिष्ट रोटी हुनेछ!

यो फल रोटी प्रयास गर्नुहोस्!

सुकेको क्रेनबेरी र किशमिशमा

यसलाई क्यारिबियन समुद्री डाकूको मनपर्ने रमको थोरैसँग भिजाउनुहोस्

फलफूल सामग्रीको आर्द्रता बढ्छ, र बेकिंग पछि यो सुक्दैन।

र स्वाद मीठो छैन, र स्वाद अधिक अद्वितीय छ

माध्यमिक किण्वन पछि आटा

यद्यपि किण्वन समय लामो छ

तर रोटी द्वारा किण्वित गन्ध अधिक तीव्र हुनेछ ~

 १.सामाग्री तयारी

२.सञ्चालन प्रक्रिया
*** फल प्रशोधन: 100 ग्राम क्रेनबेरी, 100 ग्राम किशमिश र 20 ग्राम रम समान रूपमा मिलाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई 12 घण्टा भन्दा बढीको लागि सील गर्नुहोस्।

        ग्रह मिक्सर

*** 500 ग्राम पीठो, 5G एन्जिल यीस्ट र 2.5 ग्राम रोटी सुधारकर्ता समान रूपमा मिलाउनुहोस्।

         ग्रह मिक्सर

*** एक बलमा हलचल गर्न 15 ग्राम राम्रो दानेदार चिनी र 350 ग्राम पानी थप्नुहोस् र यो चिकनी नभएसम्म घुट्नुहोस्।त्यसपछि 15 बटर र 8 ग्राम नुन थप्नुहोस् र ग्लुटेन पूर्ण रूपमा विस्तार नभएसम्म घुट्न जारी राख्नुहोस्।

                                                                               आटा मिक्सर

*** फिल्मको तह हेर्न हातले आटाको सानो टुक्रा खोल्नुहोस्

 आटा शीटर

*** फललाई बेर्नुहोस् र यसलाई बलमा घुमाउनुहोस्

*** न्यानो ठाउँमा लगभग 40 मिनेटको लागि किण्वन गर्नुहोस्, औंलामा पोक गर्नुहोस् र रिबाउन्ड नगर्नुहोस्।त्यसपछि आटालाई 200-300 ग्राम / टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस् र यसलाई गोल गर्नुहोस्।

        पर्मेन्टेशन कोठा आटा डिभाइडर र राउन्डर

*** ४० मिनेटको लागि आराम गर्नुहोस्, आटालाई जैतूनको आकारमा मुछ्नुहोस्, र लगभग 60 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा किण्वन गर्नुहोस्।त्यसपछि सतहमा पीठो छल्नुहोस्, र त्यसपछि पीठोको सतहमा चक्कुको किनारा स्क्र्याच गर्नुहोस्।

*** बेकिंग तापमान 200 डिग्री सेल्सियस, लगभग 25 मिनेटको लागि बेकिंग

         4 ट्रे संवहन ओभन

यो तपाईंले कहिल्यै प्रयास गर्नुभएको सबैभन्दा स्वादिष्ट रोटी हुनेछ!